さっぱりシャキシャキ！千切り野菜のサラダ
材料（４人分）
大根
２００ｇ
人参
中１／３本
きゅうり
１／２
セロリ
４０ｇ
塩
小さじ１
人参ドレッシング（Ａコープ）
大さじ３～４
すりごま
大さじ１1/2
生パセリ
少々
作り方
➊ 人参、大根は皮をむき、少し大きめの千切りにして塩を加え、もみ、そのまま５分ほどおいて、水で洗い水気を手でしぼる。
➋ きゅうりとセロリも①と同じ太さ長さにそろえて切る。
➌ ボウルに①と②を入れ、人参ドレッシングとすりごまを加えて和える。
➍ 皿に盛って、パセリを散らす。
人参は大量のカロテンを含み、皮膚や粘膜を健康に保ち、肌荒れやシワを防ぐ効果があります。
また免疫力も高めてくれ、風邪予防にも効果的です。
